Quatrième de couverture

« Rendez-vous demain matin, 3h30 », me dit Jean-Paul.
— 3h30 ? Si tôt que ça ?
Je savais qu’on allait commencer tôt. Mais là…
— Oui. Trente vaches à transhumer. On attaque à 3h30, sinon on n’y sera pas.
Je regarde ma montre. Il est minuit passé !
On ne va même pas dormir trois heures.
…

Introduction

Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous, mais personnellement, j’ai toujours aimé aller regarder en coulisses. Comprendre comment les gens font ce qu’ils font, observer les gestes, écouter les récits.
Ce qui peut sembler simple ne l’est jamais vraiment, si l’on prend le temps de regarder attentivement.
J’ai une admiration particulière pour ceux qui se passionnent pour leur métier. Ceux qui ont trouvé leur place, leur rôle, et qui le tiennent avec discrétion. On ne parle pas souvent d’eux, sauf peut-être quand tout va mal. C’est à ces gens-là que j’ai voulu donner la parole — en images. Aux agricultrices et agriculteurs français, discrets mais indispensables.

Tout a commencé chez Félix, un soir, dans une ferme du Cantal.
J’étais venu récupérer…